火烧壁有家“无声”饸饹店老板和店员是五名聋哑人

  西安新闻网讯 2019年8月5日,记者来到位于丰禾路火烧壁西村的这家名叫淳化一口香饸饹的小店,外表和其他餐饮店并没有什么不同,但老板和店员都是聋哑人,走进这家“无声”饸饹店的顾客,会指着菜单,伸手示意吃什么、要几份。点餐时,店员会根据客人说话时的口型,猜出客人说出“饸饹”、“辣子”、“啤酒”、“月牙饼”等关键词时的口型,点餐、就餐、付账等环节有些特别,但并无障碍。

  餐饮生意全靠市场生存,聋哑人想占得一席之地,需要更多的努力,这家四十多平米的小店已经营业一年多,顾客多是周边群众,每天卖出的一百多碗饸饹小有盈余。老板于继峰是咸阳人,以前在西安从事早点生意,每天早上,推着餐车在西安几个高校门前卖早点,虽然挣钱,但流动摊点不太稳定。开小吃店在别人眼里也许不算啥,但这些聋哑人却把它当成一项事业来干,负责掌锅的张鹏今年46岁,是于继峰早年在聋哑学校的校友,两人相识二十多年,以前在一家企业从事连接器的装配工作。31岁的厨师长杜二峰专业厨师出身,之前在一家大型酒楼工作,李喜龙和杨鹏是服务员兼帮工。

  上午11点半到下午1点半是营业的高峰时段,店里几张桌子坐满了顾客。员工各有专长,但岗位并不固定,忙完自己的事就去帮别人,端饭、上菜、收拾桌子……餐饮店每天除了顾客,还有城管、工商、治安、供货商、外卖送餐等需要语言交流,店里曾雇过一名语言能力正常的员工,干了两个月后,因受不了“无声”的寂寞,离开了。一位在这里吃饭的送货员说:“这家店经济实惠,十几元可以吃的不错。”

  聋哑店员李喜龙表示:在这个无声小店里,大家通过手语、写字、微信交流,彼此像兄弟一样,能够在这样的环境中工作,对于聋哑人来说是一种满足。

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最后编辑于:2019-08-13作者:乐虎国际娱乐网站_乐虎国际娱乐平台登录_乐虎国际游戏官网

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